Глютен: Новый «диетный злодей»?

На прошлой неделе я угощался чем-то сладеньким в День Валентина: маленький безглютеновый кексик с кокосовым кремом. У меня непереносимость глютена? Нет, но по какой-то причине я считал, что следовать безглютеновой диете (хотя бы днем) будет для здоровья более полезным.

Как оказывается, авторы новой статьи в Annals of Internal Medicine о глютеновой непереносимости, возможно, сделали бы мне выговор за такое отношение. Они пишут, что заявления о полезности безглютеновой диеты, «которых с каждым днем становится все больше, не имеют адекватной научной поддержки в свою пользу», и, что глютен сделался эдаким «диетным злодеем» для популярной прессы. И все же, как поясняет Дженни Стейн в статье для Booster Shots:

Выбор безглютеновой диеты не обязательно более полезен, чем диета с глютеном, а продукты часто стоят дороже. Если непереносимость глютена не имеет места, то выгода отказа от пшеницы и других продуктов оказывается под сомнением, так как некоторые заменители зерновых содержат достаточно мало клетчатки.

Ученые оспаривают факт необходимости дополнительных исследований о чувствительности к глютену в отсутствие целиакии, и считают, «что 'чувство здравого смысла' должно взять верх над 'чувствительностью' во избежание превращения озабоченности глютеном в убеждение, что глютен вреден большинству людей на планете. Мы не должны делать из вероятных проблем со здоровьем социальные проблемы со здоровьем».'

Источник: http://nxmed.ru/

Видео

Рефтинская ГРЭС
Рефтинская ГРЭС Праздник энергетиков. Процесс производства электрической тепловой энергии.
Птицефабрика Рефтинская
Птицефабрика Рефтинская Пельмени Рефтинские с настоящим вкусом! - рекламный ролик Птицефабрики Рефтинская.
Рефтинское водохранилище
Рефтинское водохранилище В Рефтинское водохранилище выпустили мальков толстолобика и белого амура.
  • Рефтинская рыбалка
    Рефтинская рыбалка
    Ихтиофауна Рефтинского водохранилища формировалась за счет аборигенных видов, обитавших в реках Большой и Малый Рефт (плотва, окунь, ерш, щука, елец, линь, золотой карась, налим, пескарь, щиповка) и вселенцев. Рыбоводные работы на водоеме проводились с первых лет его заполнения.

Выбор  редакции

 
купить мобил 1 0w40 мобил 1 0w40 интернет магазин автомасел